做法简单的美味pancake
更新时间：2020-07-27 09:45:04 来源：珠海新东方烹饪学校 浏览：1531
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用料
鸡蛋 2个
普通面粉 200克
纯牛奶(我用的瓶装子母奶) 1瓶 (200ml左右)
糖 3大勺
盐 半茶勺
步骤
首先【分离蛋清】，放在一个比较大一点的碗。蛋黄直接丢到面粉里面去
【搅拌面粉】往有蛋黄的面粉里加入糖、牛奶、和一点点盐，搅拌均匀成糊状(牛奶的量灵活一点，调到面糊为奶昔状)
【打蛋清】痛苦的一步：用打蛋器把蛋白打发了，在稍微有起泡的时候加一勺白砂糖，打到提起打蛋器有个小弯勾，我用手打的大概打了20分钟
把步骤3倒入步骤2，【搅拌均匀】。此时面糊的状态应该是比较顺滑，倒下来呈丝带状。
【小火】不粘平底锅开煎，别加油，直接把糊糊拿大勺到进去，大致是你想要的每个pancake的大小，然后翻面再煎(我是一个一次煎的，比较好照顾)
依次煎完【出锅】，可以按个人喜好再加上蜂蜜或者果酱!
