中烹专业
选择好专业 你也可以当厨师界精英
以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标…… |
以培养大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标…… |
以培养复合型粤菜烹饪技术人才为目标,毕业生能够独立胜任酒店、宾馆、社会餐饮企业厨房工作…… |
培养烹饪技术娴熟的烹饪人才,学习基础技术,传授地方经典风味的菜肴与制作…… |
以培养适应现代餐营业一线需要的高素质高技能应用性人才为目标,以能力为本为兼顾技能教育和能力训练…… |
西餐专业
选择好专业 你也可以当厨师界精英
以培养厨师长、高级烹饪人才为目标、能熟练运用西餐菜烹调技法、掌握市场新派西餐菜肴,西点烘焙,制作等技术,能胜任酒店、知名餐饮企业的领班及以上岗位,具备独立开店能力的…… |
通过“一体化”教学模式,学生能熟练掌握流行的法国名菜,意大利名菜等西方国家菜肴的制作技术…… |
西点专业
选择好专业 你也可以当厨师界精英
以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标…… |
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标,学生毕业后能从事星级宾馆西饼屋…… |
初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期(16世纪左右)。糕点制作不仅革新了…… |
三年制专业
选择好专业 成就好未来
本专业旨在培养幼儿身心发展与健康领域的德、智、体、美全面发展的高素质、高技能人才, 使学生具有促进幼儿身心健康领域的德、智、体、美全面发展、幼儿护理等相关理论和专业 知识;具备从事幼儿身心健康教育、营养配餐及健康管理领域的职业能力和职业技能。 |
培养具有现代管理理念以及中、大型酒店服务技术与酒店管理水平等实际工作能力,以高星级酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、康体等业务部门的领班、主管及部门经理为主要就业岗位,以酒店行政、财务等职能部门的经理、执行经理及总监为发展目标,能够适应于管理、服务第一线需要的德、智、体等全面发展的高星级酒店管理专门人才。 |
本专业培养理想信念坚定,德、智、体、美,劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、职业道德和创新意识…… |
本专业培养掌握营养配餐知识及烹饪英语;精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营,市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才 |
本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标,毕业后推荐到国际豪华邮轮、五星级酒店、国际餐饮连锁机构就业。 |