“比”中学，“赛”中练，这才是学习烹饪的正确打开方式！

更新时间：2021-11-14 16:54:04  来源：  浏览：1565

育人是教育之本

教师是学校之本

教学是老师之本

而授课则是教学之本

“比”中学

“赛”中练

在实践中不断反思

收获沉淀完善自我

刀工作为入门的第一课，也是学员们在珠海新东方烹饪职业培训学校的第一场比赛，经过一段时间的学习后，同学们在赛场上挥刀熟练细致，刀工处理精巧绝妙。

当然，比赛的目的是为了找出不足之处，了解自己的短处后再加以练习，再多与同学老师交流练习成果，共同进步。第一次的刀工比赛，也是对同学们在珠海新东方交上的第一份答卷，学厨的道路还很漫长，同学们加油啊！

跟随镜头便知，又有一大波美食在向你靠近，高手云集的现场，让人垂涎三尺，眼花缭乱。

这时的学员们已经掌握中餐食材的制作，并能很好地控制烹饪的火候，一手拿锅，一手拿勺便翻炒美味，在摆盘的设计上，学员们也费尽心思力求最好。

秀裱花、竞翻糖、拼甜点、赛烘焙，比赛有条不紊的进行着。参赛学院在打造精美甜点的同时，精确把握出品时间，以确保甜点内部的化学反应发生得恰到好处，创造出具有视觉冲击力的同时又能惊艳味蕾的甜点。

这时候的同学们已经是小小西点师傅一名了，希望同学们在制作好吃好看的西点这条路越走越广！

刀工比拼，中式传统技法，又有西式精致风范，糖艺作品巧夺天工，烘培裱花美轮美奂，当然也少不了我们的调酒咖啡饮品pk，酒水的调和、饮品的独特，每一次的比拼为我们带来了一场视觉、嗅觉、味觉的美食体验。

秉承着“汇聚天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，珠海新东方烹饪职业培训学校积极探索，创新超越，为千千万万的学子构筑通往人生梦想的阶梯。