尚宏，珠海新东方烹饪学校首席调酒师，2010年入行，在多年的职业生涯中，他积累了丰富的调酒经验，曾获得中国国际调酒老师华南赛区优秀选手奖、英式组全国四强 花式组全国五强、新生代五粮液杯全国十强 总决赛优秀选手奖、世界调酒锦标赛中国总决赛 英式组合十强 优秀选手奖 技术精湛奖等荣誉。

尚老师说当初选择调酒行业的原因很简单：“在电视上看到花式调酒表演, 酒瓶的回转，优雅的环境氛围一下子就打动我。”自此，他怀揣着梦想，带着满腔期待去拜师学艺了。

但因有在部队当兵的经历，尚老师学花式调酒的时候身体总是很僵硬，动作不灵活，师兄弟们一致认为他不是调酒的这块料，都劝他放弃。“别人越看不起，我就越要证明我可以。”尚老师就凭着这股“犟”劲儿，闯出了一片天地，在调酒圈内声名鹊起。

尚老师在教育教学过程中，并不满足于现有的知识，保持着在部队严格自律的习惯，每天潜心苦练自己的专业，不断创新，锐意进取。尚老师的生活作风和工作态度给学生树立了良好的行为榜样，也形成了无形的动力，让其深刻认识并自觉践行学习技能当要勤奋刻苦。

尚老师乐于与同学们沟通，爱鼓励学生大胆质疑和提问。他认为，学生应要有自己的想法并勇于探索，不能过于相信老师所教的知识。在课堂教学上，尚老师曾让同学们点评一杯饮品，同学们对老师的作品不敢发表看法，都异口同声说好。其实，这杯饮品并不是尚老师调制的，而是在场某一位同学的作品。

尚老师表示，他以前弄不明白自己调的莫吉托鸡尾酒又酸又苦，就向朋友请教。朋友说需要静置一会就不会出现酸苦。直到后来遇到表哥说需加薄荷，他才反映过来那只不过是朋友随口的一句玩笑话，竟不想却被他当真了。尚老师也常常以这一例子告诫自己和同学们，敢质疑，会质疑，认真求证，未来才会发光。

教师肩上有着一份沉甸甸的责任，尚老师严以律己，将育人工作贯穿于言传身教中，用匠心带领学生成长成才。