粤式早茶蒸排骨的做法

更新时间：2020-09-14 17:54:26  来源：珠海新东方烹饪学校  浏览：1664

　　用料

　　油

　　盐

　　糖

　　蒜蓉

　　生粉

　　排骨

　　步骤

　　1、排骨解冻后放在器皿里用流水漂洗15分钟， 把水流开到 小就好，这样洗过之后排骨蒸出来会更清爽。

　　2、洗完后能发现水色边清了很多，就说明有用了，量多的话可以冲洗久一点。

　　3、腌制是 重要的一部分，这里是两个人的分量。

　　4、放两勺生粉，用手抓匀，让每一个排骨都沾上，

　　5、放半勺盐和一点点糖和油抓匀。

　　6、重复第一步，放一样分量的生粉。

　　7、 后洒上蒜蓉。 腌制的时间 好在20分钟以上 腌制好是这样的，然后就可以放进烧开了水的锅里蒸，这个分量8分钟就好了，多的话要就要蒸多点时间