番茄牛腩汤的制作方法
更新时间：2020-08-05 10:27:08 来源：珠海新东方烹饪学校 浏览：1428
文章摘要：番茄牛腩汤简单好做，而且开胃，一家都适用。直接喝一碗，或者煮面条浇上，再或者白米饭浇上两勺，又是菜又是汤。
材料：牛腩1000克，番茄3个，芹菜杆2根，大葱半根，姜1块，八角1颗，香叶2片，盐，生抽
1. 牛腩洗净，切成4厘米左右的方块;
2. 三个西红柿去皮切小块，
3. 芹菜切成丁;
4. 大葱切段，鲜姜切厚片;
5. 牛腩块入凉水中煮去血沫，捞出;
6. 牛腩块与四分之三的西红柿入煲锅内胆中，一颗八角，两片香叶一同入锅中，倒入足够量的热水;
7. 入煲锅中，小火慢慢煲;待牛腩很烂熟了，加入盐、生抽，黑胡椒粉;
8. 将芹菜丁和剩下的西红柿倒入锅，盖盖子再煲10-15分钟即可。
