粤式家常菜——双豆焖凤爪的制作做法
更新时间:2020-05-13 09:48:37 来源:珠海新东方烹饪学校 浏览:1375
文章摘要:制作过程无油烟,简直是完美的一道家庭料理!鸡爪,黄豆、鹰嘴豆,冰糖和红烧酱油。黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
简介
简单、下饭、营养、健康的一道菜。 大人孩子都爱吃。 食材简单易得。 制作过程无油烟,简直是完美的一道家庭料理!
![](/d/file/p/news-ysc/6e7b2ebd0870247cf6080f00d80f7f65.jpg)
材料
鸡爪,黄豆、鹰嘴豆,冰糖和红烧酱油。
做法
1.鸡爪要焯水冲洗去异味。
2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。
3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪,才能焖出独特的香味。
4.冰糖和红烧酱油不但能增香,也能让菜肴的色泽更诱人。
小诀窍
食材的功效:
1.鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。
2.黄豆的异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
3.鹰嘴豆有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用。
4.枸杞具有养肝明目、补血安神之功效。