家庭年夜饭怎么做?大厨免费教你学做年夜饭!
更新时间：2020-01-28 09:59:48 来源：珠海新东方烹饪学校 浏览：1489
文章摘要：欢迎大家来到2020年!元旦已经过，春节还会远吗?说到春节，总少不了一大家子聚在一起吃年夜团圆饭。报名就可以让大厨手把手教你学做年夜饭！
欢迎大家来到2020年！元旦已经过，春节还会远吗?说到春节，总少不了一大家子聚在一起吃年夜团圆饭。
对于注重仪式感的中国人来说，酸甜苦辣的一年到了头，比“过年”还重要的事，估计就只有“回家过年”了。
年夜饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头，吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭，席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。
小朋友很期待过年，不仅是因为有利是逗，重要的是可以系屋企“开油镬”。过年前要开油镬，取“起镬”意头，是为求来年的日子油润、富足，其寓意家里人丁兴旺、衣食无忧。
煎堆——“煎堆碌碌，金银满屋”
油角——“油角弯弯，家财百万”
简单的俗语，却蕴藏了广东人讲究“意头”的文化。
油角形状似荷 ，新年食油角寓意来年荷 富足、盆满钵满。
煎堆食起身外脆内软，甜而不腻，以“龙江煎堆”同“九江煎堆”闻名。
九江煎堆则系扁圆形，糯米粉作皮，爆谷馅中混有花生、糖山橘。
过年是属于家庭的节日，年夜饭则是这一场团圆的注解，亲朋好友，欢聚一堂，把酒言欢。
可能是一年里 温馨的一顿饭了，那么，您记忆里的年夜饭是什么样的呢?
可能大部分街坊的脑海里，马上浮现出，要不就是出去外面吃，或者就是自己的爷爷奶奶、公公婆婆、爸爸妈妈在家里辛辛苦苦做一桌的年夜饭，大家一起吃！
每年都是自己的长辈为我们做年夜饭，作为晚辈的你可否想过今年可以为他们做一次年夜饭呢?珠海新东方等你来！
