阶段考核是我校的教学方式之一，通过阶段考核检验教学成果，了解各阶段学生技能掌握程度。以考促学，考教相长的形式，既能监督老师的教学质量，也能让同学们对自己的技能有一个明确的认识，巩固功力，稳步提升。最终目的是通过各类考核，提高学生综合素养，以实力赢未来！

12月4日，我校金领大厨专业的学子进行了基本功阶段考核，他们要按照要求完成端锅翻、空翻以及拖锅等项目。臂力、腕力、耐力都是评委老师观察的重点，也是学生们要经历的重重考验。

考核现场，学生们个个精神抖擞，巧妙地运用臂力和腕力翻动铁锅，锅中的玉米粒在空中划出一道道优美的弧线，又精准地落回到铁锅中。

扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，相信同学们通过阶段考核都能有所进步，将所学的技能技术掌握得更牢固，成为现代餐饮企业急需的复合型技能人才。