11月19日，由珠海市鹤洲新区筹备组社会事业局、遵义市桐梓县人力资源和社会保障局主办，珠海新东方烹饪职业培训学校实施的珠海市2021年“粤菜师傅”工程之遵义市（桐梓县）技能扶贫培训圆满成功。本次培训共50人参加，通过5天的学习与实践，全员顺利通过考核并取得结业证书。

本次培训内容为珠海九大簋代表菜、经典粤菜及创新型粤菜，包括碎蒸重壳蟹、菠萝咕噜内、瑶柱粟米羹、卤水拼盘、脆皮红烧乳鸽等。授课老师从原料挑选、加工处理、烹饪方法等进行详细讲解，并对操作技能进行实操教学。

学员们精神饱满，积极互动、认真聆听，然后分组有序地参与现场实操制作，从而高效迅速地掌握了烹饪技巧和烹饪技能，为日后顺利就业创业打下基础。

本次技能扶贫活动旨在贯彻落实“粤菜师傅”工程，深化珠海市鹤洲新区筹备组与遵义桐梓县的协作关系，强化两地人社部门的合作，借助珠海市先进的培训经验和优秀的粤菜师资，促进桐梓县餐饮从业人员整体技能水平，促进劳动者就业创业，助力精准扶贫服务乡村振兴。