课程教学内容
培养目标：以培养专业中式面点(茶点)师为目标，注重动手能力的培养，毕业后可自主创业。
学习内容：传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点以及各类广式风味小吃等制作技术。
主要品种有：水晶虾饺、肠粉、珍珠鸡、豉汁凤爪、萝卜炆牛腩、各种粥类和各种粉面类等。
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授课研发团队
傅旭冠
杨斌
王怀师
何立发
傅旭冠
擅长：粤菜烹饪
简介：
2009年考取中式烹调师髙级技师；
2013年入职中国建设银行珠海支行食堂主厨，主理接待餐和行长膳；
2012年至2019年兼职珠海市香洲区人力资源部厨师考证培训工作，曾经多次参加过省，市举办的烹饪比赛并荣获多个奖项；
2018年考取国家职业技能鉴定考评员证，曾经多次出任考评员工作，曾经指导过多名学员参加过多次烹调比赛并获得殊荣；
2015年至今担任珠海市厨师协会理事。
杨 斌
擅长：中式烹饪
简介：
2015年江西南昌涂记星河餐厅担任副厨师长;
2016年江西南昌伟厨小灶酒楼担任副厨师长兼菜品研发;
2017-2018年深圳新东方烹饪学校担任中餐教师大厨精英班主任;
2019年深圳美味学院担任中餐教师;
2020年珠海新东方烹饪学校担任中餐教师兼金领大厨班主任;
王怀师
擅长：中式烹饪
简介：
2013年-2014年在澳门四季酒店担任菜品总监；
2014年-2016年在珠海市老川坊拱北总店担任厨师长；
2016年-2019年在珠海市老川坊斗门分店担任厨师长；
2010年荣获珠海市实在餐饮连锁公司优秀厨师长称号；
2015年在研发出”双椒草原肚”成为金牌菜；
2019年担任珠海新东方烹饪职业培训学校专职授课老师。
何立发
擅长：西式中级烹调师
简介： 2004年7月一2007年4月广州长隆酒店厨师
2007年4月一2007年10月广州香格里拉酒店高级厨师
2007年11月一2010年10月澳门美高梅酒店厨师
2011年2月一2020年10月澳门银河酒店厨师主管