一直以来，烧烤受到许多人的喜爱，夜晚来临之际，许多人会选择吃烧烤，烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。所以说，掌握一门烧烤手艺，是一个不错的致富途径。细心的人应该可以发现，在全国任何一个城市都不缺少烧烤店，而且生意相当火爆。
学习产品：烤羊肉串、烤排骨、烤茄子、烤金针菇、烤生蚝以及特殊肉类腌制烤制等。
烤鱼，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在流传过程中，融合腌、烤、炖 三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目。
学习产品：学习烤鱼各种味型培训，香辣味，酱香味，豉汁味，鱼香味等。
麻辣烫可分为，麻辣味，清淡味。其关键是配方和熬汤。掌握好配方的使用，即可做出独特的口味。在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满桶的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，成为创业的好项目。
学习产品：麻辣烫原料及香料的特点及作用，加工及运用，不同麻辣烫味型的调制技术。
一方水土，一方风味，火锅，传承已久，男女老少、无论冬夏，均可入食。谈及火锅，那诱人浓郁的香气仿佛就萦绕在身边，人们爱火锅，不仅因为它那热气腾腾香气四溢的锅底与丰富菜品碰撞出的灵魂美味，更是因为一家老小、男女老幼、知己好友围坐一起欢声笑语不断，你一筷我一筷，浓浓的人情味让火锅更美味！
学习产品：主要学习传统、风味特色火锅（如鸳鸯火锅、牛（猪）杂火锅等）的老油、底料、兑锅制作。
面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。
学习产品：传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点以及各类风味小吃等制作技术。主要品种有：水晶虾饺、珍珠鸡、豉汁凤爪、萝卜焖牛腩等。
作为众多食品中的一种，卤水烧腊有着国人对其特有的喜爱。 无论是在大宴小酌，色、香、味俱佳的卤水烧腊都必不可少。新东方卤水烧腊采用的制作工艺是非常复杂的，包括卤制作、处理、混合调味等工艺，所制作出来的菜品都有不同的口感，加上含有中药成分的特色卤菜，让卤水烧腊更加滋补有营养，非常的有市场前景。
学习产品：烧腊原料初加工，原料腌制技巧、腊味及熏制操作技巧，学习潮州卤水的调制和保存，掌握各种烧烤酱料的调制。
肠粉，粥面是做广东的主食之一，如果要开早餐店，非得要有肠粉，鲜香味美、甜而不腻，出售时加上葱花和特制的酱油，让人唾涎欲滴，欲罢不能，是一种老少皆宜的休闲传统美食。
学习产品：主要学习艇仔粥、菜干咸骨粥、南瓜银针粉、葱花牛肉拌面、蒸肠粉、牛腩汤河粉、三丝炒米粉等菜品。
时尚饮品行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。34年来，饮品行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮品企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。时尚饮品在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。
学习产品：主要学习鲜橙汁、蜂蜜柚子茶、蜂蜜大枣茶以及红、绿茶煮法、西瓜汁、水果茶、冰沙、杯口装饰等饮品。
"咖啡"一词源自希腊语"Kaweh"，意思是"力量与热情"。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的"咖啡文化"充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
学习产品：主要学习美式、拿铁、卡布冷热饮（打冷奶泡）、摩卡、焦糖玛奇朵、心形拉花、叶子拉花、郁金香拉花、天鹅拉花、玫瑰拉花、拉花压纹、手画咖啡图等内容。
